A Budaörsi Halpiac, azaz a Fishmonger több mint halbolt. Palotás Péter nemcsak friss tengeri halat, rákot, polipot és kagylót árul, a tengeri alapanyagok mellett a halfogyasztás kultúráját is behozta Magyarországra. Emlékszem, mekkorát robbant 2011 decemberében a hír: olyan halbolt nyílt Budaörsön, hogy akár Triesztben is lehetne. A hazai gasztroforradalom hullámai azóta elültek, nem álmodik minden kifőzde bisztróhangulatról és Michelin-csillagról, de […]
A Budaörsi Halpiac, azaz a Fishmonger több mint halbolt. Palotás Péter nemcsak friss tengeri halat, rákot, polipot és kagylót árul, a tengeri alapanyagok mellett a halfogyasztás kultúráját is behozta Magyarországra.
Emlékszem, mekkorát robbant 2011 decemberében a hír: olyan halbolt nyílt Budaörsön, hogy akár Triesztben is lehetne. A hazai gasztroforradalom hullámai azóta elültek, nem álmodik minden kifőzde bisztróhangulatról és Michelin-csillagról, de a Budaörsi Halpiac ma is biztos pont. Valójában már sokkal korábban is az volt, csak kevesen tudtak róla.
A vállalkozás mögött álló Palotás Péter kisgyerekkora óta szakács akart lenni, pedig akkor ennek a szakmának még nem volt olyan rock and roll híre, mint manapság. „A 90-es évek elején, ha egy társaságban megkérdezték, mivel foglalkozol, és azt válaszoltad, szakács vagy, az ciki volt – mondja Péter. – Legalábbis én mindig ezt éreztem.” Édesanyja este az ágyban zokogott, amikor kiderült, hogy a fia nem gimnáziumba, hanem szakmunkásképzőbe megy. Péter akkor megígérte, hogy le fog érettségizni. Tartotta a szavát, sőt azóta nemcsak lediplomázott, hanem doktori fokozatot is szerzett.
Az Amerikai Kereskedelmi Kamara (AmCham) és a HIPA Nemzeti Befektetési Ügynökség október 16-án rendezte meg Business Meets Government Summit nevű nagyszabású szakmai konferenciáját. A szakértői előadások és kerekasztal-beszélgetések mellett bemutatásra került az AmCham 2026–2030-as Stratégiai Munkaterve is, amely a Kamara gazdaságfejlesztésre irányuló javaslatait és szerepvállalását tükrözi. A kiadvány a versenyképes és inkluzív munkaerő, a kiszámítható […]
Az Amerikai Kereskedelmi Kamara (AmCham) és a HIPA Nemzeti Befektetési Ügynökség október 16-án rendezte meg Business Meets Government Summit nevű nagyszabású szakmai konferenciáját. A szakértői előadások és kerekasztal-beszélgetések mellett bemutatásra került az AmCham 2026–2030-as Stratégiai Munkaterve is, amely a Kamara gazdaságfejlesztésre irányuló javaslatait és szerepvállalását tükrözi. A kiadvány a versenyképes és inkluzív munkaerő, a kiszámítható és vonzó üzleti környezet, valamint az okos és fenntartható növekedés területére fókuszálva hosszú távú fejlesztési célokat és szakmai ajánlásokat fogalmaz meg.
AmCham kerekasztal-beszélgetés Dimitrios Raptis (Citi), Ramez Mohsen-Fawzi (Johnson & Johnson Innovative Medicine), Hemakiran Gupta (TATA Consultancy Services), Andrea Antoniou (Iron Mountain) és Radnai Károly (Andersen Hungary) moderátor részvételével arról, hogyan erősíthetik a kelet-közép-európai régió országai – köztük Magyarország – versenyképességüket a globális piacon.
Üzleti környezet szekcióbeszélgetés Besesek Botond (Nemzetgazdasági Minisztérium), Nicole Biser (ExxonMobil), Joó István (kormánybiztos; a HIPA Nemzeti Befektetési Ügynökség vezérigazgatója), Veronika Spanarova (Citi), Nagy Ádám (Nemzetgazdasági Minisztérium) és Fábián Dorottya (Deloitte; az AmCham Adózási Bizottságának vezetője) moderátor részvételével.
Egészségügyi szekcióbeszélgetés: fókuszban a magyarországi élettudományi szektor.
Galambos Vanda, a Roche Policy Center vezetője, az AmCham Egészségügyi Bizottsága elnökének felvezető előadása után a kerekasztal-beszélgetésen Láng Róbert (Nemzetgazdasági Minisztérium), Bidló Judit (Belügyminisztérium) és Bódis László (Kulturális és Innovációs Minisztérium) vett részt. Moderátorok: Ujhelyi Krisztina (Medtronic) és Wintermantel Péter (Novartis).
AI – Fenntartható növekedés szekcióbeszélgetés Kátai Roland (Aumovio), Hemakiran Gupta (TATA Consultancy Services), Fehérvári Péter (Mesterséges Intelligenciáért Felelős Kormánybiztosi Iroda), Németi Attila (Iron Mountain) és Erik Slooten (EY Hungary) moderátor részvételével. (X)
Van egy közös pontja a válságba került európai és a fenyegetően terjeszkedő kínai autóiparnak: mind a kettő Magyarországon épít gyárat, és mind a szegedi BYD, mind a debreceni BMW idén ősszel kezdi meg a termelést. Az autóipar és Magyarország előtt álló nehézségekről beszélgettünk Várkonyi Gábor autópiaci szakértővel. Az európai autóipar lábon lőtte magát?Szerintem nem az európai autóipar lőtte lábon magát, hanem az […]
Mezei halandók még alig hallottak a kriptopénzekről, amikor már a maga bányászta bitcoinokból nyaralt egész nyáron a Riviérán. Olyan is volt, hogy cirkókazán helyett a saját kezűleg összerakott vízhűtéses számítógépével fűtötte a lakást. És nem egyszer megesett, hogy Csányi Sándor, az OTP elnöke személyesen őt hívta, ha elakadt a kompjúterén. Popovics László egy karibi banki kitérő után most azon dolgozik, hogy […]
Várhatóan a jövő év elején jön a magyar mozikba a Csendes barát, Enyedi Ildikó új filmje. A velencei és torontói premierek után itthon először a sellyei arborétumba hozták el, és a címszereplőnek, az ottani ginkgo bilobának is megmutatták. Ennek apropóján kérdeztük a rendezőt. Lassan negyven éve kutatod filmjeiddel: mi kell ahhoz, hogy megértsük egymást?Kis jóindulat. Ha sok minden titokban marad, az […]
