Tóth Simon és bátyja, Máté, a Simon’s Burger alapítói látszólag inkább a megérzéseikre hallgatnak, mint az Excel-táblákra, de csak így aligha lehet három év alatt több mint húsz – köztük egy New York-i – éttermet nyitni, és márkáikkal több milliárd forintos forgalmat csinálni. Minőségi junk food kategóriás smashed burgereivel a Simon’s ma már a harmadik legnagyobb hamburgerlánc Magyarországon a McDonald’s […]
Tóth Simon és bátyja, Máté, a Simon’s Burger alapítói látszólag inkább a megérzéseikre hallgatnak, mint az Excel-táblákra, de csak így aligha lehet három év alatt több mint húsz – köztük egy New York-i – éttermet nyitni, és márkáikkal több milliárd forintos forgalmat csinálni. Minőségi junk food kategóriás smashed burgereivel a Simon’s ma már a harmadik legnagyobb hamburgerlánc Magyarországon a McDonald’s és a Burger King után. Mit tudnak Tóthék, amit mások nem? Ki az eddig háttérben lévő harmadik tesó? És hogyan vitték el Manhattan szívéig a magyar hamburgert? Ezer erős nap története.
„Képzeljék el, három évvel ezelőtt én még egy nagy bevásárlóközpont ruhatárában dolgoztam. Álmodni sem mertem volna, hogy itt leszek önök előtt, és húsz éttermet nyitok a következő három évben – az egyiket New Yorkban –, és hogy kétszáz ember menedzsere lehetek. Egészen elképesztő érzés itt állni.” Ezt a 26 éves Tóth Simon, a Simon’s Burger névadója és egyik alapítója mondta idén tavasszal az Operaházban, amikor átvette a Menedzserszövetség és a Foxconn csoport Jövő Menedzsere 2024 díját.
Az említett ruhatár a budapesti Westendben volt, a világ pedig tényleg nagyot fordult Simonnal bő ezer nap alatt. A Westendben ma már nem bilétákat, hanem ottani éttermükben hamburgereket és shake-eket osztogat. Na jó, nem kifejezetten ő, kivéve a mindig felhájpolt grand openingeket.
A Fertility.hu szakmai csapata felveszi a harcot a tévhitekkel, a rossz gyakorlatokkal, és a gyerekre vágyó párok kényszerű önmenedzselését szeretné segíteni. Dusa Fanny klinikai dietetikus egyetemi projektnek álmodta meg az oldalt, ma már podcast és webshop is kiegészíti. Fanni szerint fontos, hogy egy nő tudja: nem a diagnózis határozza meg az életét. Huszonegy évesen kaptad meg a diagnózist, hogy PCOS-ed […]
A Fertility.hu szakmai csapata felveszi a harcot a tévhitekkel, a rossz gyakorlatokkal, és a gyerekre vágyó párok kényszerű önmenedzselését szeretné segíteni. Dusa Fanny klinikai dietetikus egyetemi projektnek álmodta meg az oldalt, ma már podcast és webshop is kiegészíti. Fanni szerint fontos, hogy egy nő tudja: nem a diagnózis határozza meg az életét.
Huszonegy évesen kaptad meg a diagnózist, hogy PCOS-ed van, és azt mondták, nem lehet gyermeked. Hogyan fogadtad a hírt? Amikor leteszik eléd az asztalra, hogy nem lehet gyereked, lepörög előtted az életed. Nem a múltad, hanem a jövőd. Pedig a diagnózis nem elég, megoldást is kell kínálni a páciensnek. De én olyan családból jövök, ahol a problémát nem nagyítjuk fel, nem kerülgetjük, hanem nekiállunk megoldani. A PCOS-t ma már jól lehet kezelni úgy, hogy abból spontán terhesség legyen. Sok páciensem lepődött meg a terhességén, mert nekik is azt mondták, hogy nem lehet gyerekük.
Változott már a hozzáállás és a kommunikáció? A reprodukcióval foglalkozó orvoscsoportok és más szakemberek már máshogy kommunikálnak, és nem a meddőséget hangoztatják, hanem azt, hogy van megoldás. Azért is kellett változnia a kommunikációnak, mert egyre láthatóbb, mekkora problémával állunk szemben. Harminc éve megyénként egy lombikos párral találkozhattunk, ma meg már minden baráti társaságban van egy-kettő.
Dietetikus létedre mikor és miért kezdtél el kifejezetten a meddőségi területtel foglalkozni? 2017-ben a kezembe került egy kutatási anyag. Azt vizsgálta, milyen tápanyagra van szükség a meddőségi stimulációs kezeléseknél a hormonok megfelelő működéséhez. Rendkívül magas szénhidrát-beviteli javaslatot láttam. Ekkor ugrottam fejest a témába. Az endokrinológiában dolgoztam addig is, ahol mindig az volt a lényeg, hogy gyerekhez segítsük az arra vágyókat. Bár többnyire magánintézményekben dolgoztam, elvégeztem az egészségügyi menedzsment mesterképzést, és közben beleláttam az állami rendszerbe és a betegmenedzsmentbe.
Mit tapasztaltál? Rájöttem, hogy buborékban élek, ahol a csapatban az orvos együtt gondolkodik a dietetikussal. Kiderült, hogy nem sok helyen van így. A meddőségi intézetek többségében az orvos-asszisztens-biológus hármasból állt a csapat. Megdöbbentem, hogy a páciens nem is tagja, pedig köré kellene építeni, az ő igényeihez kellene igazítani az egészet.
Egy meddőséggel küzdő pár kivizsgálása többdimenziós. Kapnak egy kezelést, ami mellett ők még kikutatnak maguknak egy csomó mindent: önmaguk betegmenedzserei lesznek. Nekik kell kitalálniuk, kell-e gyógytornász, dietetikus, sámán. Ülnek a számítógép előtt, keresik a hiteles információt, de gyakran csak a marketingzajban átszűrődő szélsőségeket találják meg. Ezért gondoltam úgy, hogy kell egy szakmai fórum. Egyetemi projektnek indult, aztán egy késő este megvásároltam a meglepő módon még nem foglalt fertility.hu doménnevet, és keresni kezdtem a leendő csapattagokat.
Mi volt a cél? Azért hoztam létre, hogy legyen egy olyan csapat, amelyik segíthet megtalálni, mit tehetünk a teherbe esésért, és mi történt eddig, ami nem használt neki. Például a nők nagyon gyakran követnek kifejezetten fogamzásgátló hatású diétákat. Manapság sokszor az asszisztált teherbe esésen van a hangsúly, mi viszont abban akarunk segíteni, mi mindent tehetnek meg a spontán teherbe esésért.
Az utóbbi években a különböző fórumokon is mindig a szomorúbb példák kerültek előtérbe. Ez akarva-akaratlanul elhiteti a nőkkel, hogy akkor biztosan ők is nagy problémával küzdenek. Pedig akinek mindene megvan, van petesejtje, és még nincsen benne egy vészes menopauzában, ott azt kell tudatosítani, hogy termékeny.
Felállítottunk egy webshopot is, egyrészt, hogy támogassa az önerőből felépített magazint, másrészt, hogy a teherbeesésre készülőknek ne ötvenkét helyről kelljen beszerezniük a szükséges kiegészítőket, hanem egy helyen lehessen minden. Novemberben indult az oldal, januárban már podcaststúdiókat kerestünk, ebben a formában is elindultunk.
2025. 08. 12 Dusa Fanny, a fertility.hu alapító, klinikai dietetikus, egészségügyi menedzser
2025. 08. 12 Dusa Fanny, a fertility.hu alapító, klinikai dietetikus, egészségügyi menedzser
Milyen nagy hiányosságot látsz a termékenység és dietetika kérdéskörben? Leggyakrabban azt, hogy a nők nagyon keveset esznek. Előbb hisznek el egy jól kommunikáló influenszernek bármit, mint egy szakembernek, hiába foglalkozik akár évtizedek óta dedikáltan ezzel, és látja, hogyan lehet egyensúlyba hozni a szervezetet. Most divat diétázni. Reggelizni hülyeség, enni hülyeség, minden hülyeség.
Egyébként is, a dietetika és a táplálkozástudomány olyan, mint a magyar foci, mindenki nagyon ért hozzá, és a specializált szakember elvész a marketingzajban.
Látom, hogy nem egyensúlyra tanítják a nőket, de szélsőséges diétára a szervezet szélsőségesen reagál. Libikókába ülteti a nőket – a férfiakat is –, és lehet, hogy visszafordíthatatlan károkat okoz a termékenységben. Mi azért dolgozunk, hogy ezeket, amennyire csak lehet, helyreállítsuk.
A szervezet az energiát elsősorban mindig a létfenntartó szervek között osztja el. A petefészkünk és a méhünk viszont nem létfenntartó szerv. Ha egy szervezetet kezdettől egészségben, egyensúlyban tartunk, valójában a menopauzáig bármikor képes teherbe esni. A termékenységünk az egészségünk egyik indexe. Nemrég beállított egy negyvenöt éves páciensem, spontán terhesen. Nem veheted el a nőtől a csodát.
Mikor érdemes dietetikushoz fordulni? Ha valaki kap egy PCOS-t vagy bármilyen anyagcserét, endokrin rendszert érintő diagnózist, akár tizenévesen is. Másodsorban akkor, amikor az ember tartós párkapcsolatban van, és fel akarja mérni a lehetőségeit, ha néhány éven belül gyereket szeretne. Itt átfogó nőgyógyászati, endokrinológiai kivizsgálásra és dietetikai felmérésre van szükség. Hogy tudjuk, hogyan állunk, és hogyan tudjuk megőrizni a termékenységünket addig, amíg úgy érezzük, jöhet a baba.
Ilyenkor mindenkinek komoly szabályrendszert kell követnie? Nem mindenkinek ez a megoldás. Van, akinek keretet és szigort kell teremtenie az életében. Ahogy a Szent Benedeknek tulajdonított tanács szól: tartsd meg a rendet, s a rend megtart téged. Van, akinek elég, ha újrakalkulál, de van, akinek éppen a túlkontrollálást kell elengednie az evésben. Ne számoljon kalóriát, ne monitorozzon minden bélmozgást!
Személyre szabott diétával idővel megérzi a páciens, hogy kiegyensúlyozottabb, jobb a hangulata, nem fáradt állandóan, jól alszik. És visszatér a libidója. Rengetegen nem beszélnek erről, hogy egy szélsőségesen, rosszul beállított diétában eltűnik a vágy. Pedig a nő libidójának hulláma jelzi a peteérést is.
A termékenységi nehézség nemcsak testi, hanem lelki teher is. Ehhez is kell segítség? A nők meddőségi diagnózissal olyan szorongást élnek meg, ami egy rákos betegét is meghaladhatja. Jönnek a százalékokkal, és a számok az idő múltával egyre csökkennek. Minden meddőségi kezelés mellé elkelne pszichológus. Nem utólag, amikor már baj van, hanem az első pillanattól.
Aki sorozatos lombikkezelésekben van benne, egy idő után óhatatlanul csak a projektet látja. Menedzseli a mérföldköveket, az ultrahangokat, az injekciókat, mikor hova kell mennie. Aztán amikor ott a siker, az eredmény, előfordul, hogy nem tud a szituációval mit kezdeni. Sokszor egy jó beszélgetés, egy támogató közeg segít átjutni a nehézségeken.
Szerinted mi a fő feladat a legfiatalabb generációnál? Meg kell tanítani nekik, hogy a prevenció nem egy elcsépelt szó. Hogy tudatosak legyenek, és hogy a fogantatás ugyanúgy felelőssége a nőnek és a férfinak is. Hogy miként kell értelmezniük a testük jelzéseit. Mikor van helye a fogamzásgátlónak, és mikor más, hormonmentes módszereknek.
Meg kell tanítani a fiatal generációnak, hogy a védekezés a nem kívánt terhesség ellen ne menjen a termékenység rovására. Úgy nőttünk fel, hogy elhitették velünk, mindig van esély a terhességre, ezért védekezzünk, de nem tanítottak meg minket termékenynek maradni.
Mert a félelemmel lehet uralni az elmédet. Ha félelemben tartanak, és attól félsz, hogy teherbe esel, vagy attól, hogy nem, akkor mindent megteszel a cél érdekében. Na, ez a félelemben nevelkedett generáció ül most ott a lombikközpontban.
Térkép a jövőhöz című új könyvedben azt írod, képtelenek vagyunk például fegyelmezetten diétázni, még ha tudjuk is, hogy mondjuk cukorbetegség lesz a vége. Mit lehet tenni, hogy empatizálni tudjunk jövőbeni énünkkel?A kislányommal már négyéves korában elkezdtem jövőgyakorlatokat végezni. Minden esti mese végén arról beszélgettünk, mennyi izgalmas vagy nehéz dolog vár ránk a következő napokban. Így erősítettük az anticipálós […]
Varga Bence, KÉSZ CsoportÉletút, életfilozófia és portré rendhagyó formában Saját út Ne az legyen a névjegyén, hogy a KÉSZ-es Varga Mihály fia, hanem hogy Varga Bence. Első vállalkozás – diákmunka-kereső oldal – nem jött be. Kínai baráttal építőipari alapanyagok importja Ázsiából, csúcson 3 milliárd forintos forgalom. A beszerző cégben a megújuló lett a fő irány […]
Írta: KATHERINE LOVE / Fordította: ZSADON BÉLA HorvátországJosip Grabovac (39) divatipari vállalkozó Horvátországban nőtt fel, de az utóbbi évtizedben Milánóban élve lett híres író, tanácsadó és közösségimédia-stratéga. Az Instagramon kétszázezernyi követője van, és népszerű blogot működtet Glas Mode („a divat hangja” horvátul) néven. Idén megalapította a Milan Fashion Department nevű inkubátort, a cél Balkánról származó […]
Lenovo Magyarország
2025 Szeptember Támogatói tartalom Lenovo Magyarország
A Lenovo útja az AI PC-től a Forma 1-ig Hogyan lett egy 25 ezer dollárból alapított vállalkozás az első cég a világon, amely AI PC-vel lépett piacra? Mit tehet hozzá több mint negyvenéves tapasztalatával a vállalat a Forma-1 közvetítéséhez – de akár az ALS-ben szenvedők kommunikációs lehetőségeihez? A válaszokat a Lenovo elnök-vezérigazgatója, Yang Yuanqing osztotta […]