Mit tud a Bocuse d’Or győztese a gyakorlatban? A rangos verseny kapcsán mindig azt emlegetjük, hogy milyen jól szimulálja a valós, mindennapi éttermi feladatokat. Megnéztük hát a győztes csapatot hazai terepen.
Az mondjuk nem akkora meglepetés, hogy éppen Dániában bukkanunk rá az idei lyoni győztes, Brian Mark Hansen éttermére, hiszen Linekerrel együtt skandálja manapság már minden magyar óvodás, hogy a Bocuse olyan játék, ahol 24-en főznek öt és fél órán át, és a végén a dánok nyernek. Az sem teljesen véletlen, hogy épp az új északi konyha epicentrumának közvetlen közeléből, Koppenhága környékéről kerül ki a győztes, még az sem, hogy van azért egy Michelin-csillaga is (bár kettőt érdemelne), az meg végképp nem, hogy erőteljesen franciás felhangok és luxusalapanyagok uralják a kóstolómenüt. És természetesen tökéletes szaktudás, magabiztos technológiahasználat, na, meg kellő kreativitás.
Most, hogy némiképp elszpojlereztem, menjünk bele a részletekbe. Már a belépés is üdítő: a 17. századi fogadó hófehér épületéhez ugyanis gyönyörű kerthelyiség tartozik, tökéletes helyszín az enyhe dán nyárban. Nagyon stimmel a hangsúly a szerviz és az ételek között: humor és elegancia ötvözete jellemzi mindkettőt. Prémium alapanyagok a kaviártól a kaviáron át a kaviárig (na jó, bekerül azért egy kis királyrák, homár és bárány is), de senki sem veszi túl komolyan magát, nincsenek eltartott kisujjak, csak elégedett mosolyok, és néha akár hangos nevetés is. Erőteljes, bátor ízek, rengeteg vaj és tejszín, de azért egy pici északiasság frissíti a franciás, klasszikus vonalat. És mindig megvillannak a szezon finomságai is, legutóbbi ottjártamkor például a – hozzánk képest késői – zöldborsó, eper és spárga triója is.
Azt te csak hiszed, hogy 2023-ban már nincsenek is izgalmas mobilalkalmazások. Itt van máris tíz olyan, amelyikről lehet, hogy még életedben nem hallottál, pedig egyetlen tapintással változtatja meg az életedet.
1.Alrite Magyar fejlesztés, MI segítségével pillanatok alatt teszi át több nyelven is a hangfájlokat szövegbe. Igen, még magyarul is, ami diákoktól kutatókon át az újságírókig rengeteg akadémikus és kreatív ember munkáját könnyítheti meg. Előfizetéses, de van hozzá ingyenes kezdőkeret is.
2. Artifact Újabb MI-alapú fejlesztés, gépi tanulással hangolódik rá hírfogyasztási szokásaidra, és egyetlen pöccintésre személyre szabott hírfolyamot gyárt. Elérhető mérföldkövekkel buzdít olvasásra, ráadásul angol nyelvű cikkekből pár soros összefoglalókat is tud készíteni. Sőt, külön gombbal jelezhetjük, ha az adott cikk kattintásvadász lenne.
3. Habitica Hatékonyságra, produktivitásra ezer app létezik, a Habiticának az a különlegessége, hogy klasszikus szerepjátékos mechanizmusokkal rendszerezi feladataidat. Munkától testmozgáson át újévi fogadalmakig bármit teljesítesz, úgy kapod a tapasztalatpontokat, mintha csak egy videójáték-karakter küldetéseit teljesítenéd.
4. Justwatch Streamingháborús korszakban kifejezetten hasznos: ha filmeznél, sorozatoznál, de már nem tudsz eligazodni a tonnányi streamingplatform között, itt gyorsan csekkolhatod, hogy országodban elérhető-e az adott cím valamelyik streamingszolgáltatónál vagy online videótékában.
5. Kiwi.com A cseh online utazásközvetítő őrült tempóban váltja fel a közvetlen fapados jegyértékesítést, valamint a Skyscannert és társait. Üzleti modelljének lényege, hogy a legjobb, legolcsóbb összeköttetéseket, átszállásos kapcsolatokat dobja fel, extra bevételt pedig az átszállásra és egyéb elemekre köthető garanciákkal igyekeznek termelni. Meglátjuk, milyen sikerrel. (Forbes 2023/02.)
6. Lightyear Az angol startup a befektetéseinket demokratizálná. Egyszerű, áttekinthető befektetési lehetőséget kínálnak, az értékpapírok adásvétele jutalékmentes, a számlavezetési díj nulla, és átutalási díjak sincsenek. Áprilisban indult el Magyarországon is, fintech fanatikusoknak kötelező a kezdőképernyőn.
7. Marvel Snap A mobilos stratégiai kártyajátékok közül a világ legnagyobb képregényes univerzumából készült most el az egyik legjobb cím. Könnyen betanulható, de profi szinten már nehezen kitanulható. Rendkívül látványos, mégsem bazári, és tele van pénzköltésre buzdító mikrotranzakcióval, mégis azon kivételek egyike, ami nem erőlteti rád a dolgot.
8. Picsart Az MI-eszközökkel turbózott kép- és videószerkesztők közül az egyik legelterjedtebb megoldás. Nulla tudással lehet vele belecsobbanni ebbe a trendi őrületbe: szövegből pillanatok alatt képet, videót generálni, pár tapintással hátteret kiszedni, arcokat retusálni, cserélni, és még sok minden mást, ami egyébként a kreatívipart teljes joggal aggasztja a generatív MI hajnalán.
9. Seek Az Inaturalist nevű tudományos közösségi projekt masszív növény-, állat- és gombahatározója, képfelismeréssel összegyűjtött milliós adatbázissal. Regisztrációt sem igényel, ráadásul alapértelmezett üzemmódban még felhasználói adatokat sem gyűjt, így nyugodtan beszerezheted az appban a mindenféle jelvényeket egyre több felfedezett fajért cserébe.
10. Waterllama A rendszeres vízfogyasztást szórakoztató formában, beállítható célok mentén viszi be mindennapjaidba. A lámás emlékeztetőapp ráadásul nemcsak vízből, hanem teából, kávéból és dzsúszból is külön mérni tudja a bevitt vízmennyiséget. Ukrajnában fejlesztették ki, tavaly dizájn kategóriában döntős is volt az Apple alkalmazásboltjában.
Mit jelent ez valójában? – kérdezi tőlem egy külföldi befektető. Azt, hogy már nincs Népszabadság, Index, Origo, nincs CEU, és most elesett a Libri is, válaszolom. A Mathias Corvinus Collegium (MCC) nem a profitért vette meg az ország könyvpiacát boltokkal és kiadókkal is uraló hálózatot, hanem hogy valódi célját támogassa. Az állami milliárdokból óriásira növesztett alapítvány azért jött […]
Hét év alatt nagyjából hasonló méretű, ötszáz darabos flottát épített mindhárom budapesti carsharing-szolgáltató, ám a köztük folyó komoly versenynek új löketet adhat, hogy a Mol Limo az indulás óta megszokott percalapú árazást most lecserélte kilométer-alapúra. Közben a korábban fele-fele elektromos-benzines flottájából a villanyautót szorítja ki. De miért?
Ülünk az évközi recesszióban, de az Európa-bajnok infláció végre stabilan lefelé tart, és több mint fél év extrém kamatszint után elkezdődött az irányadó ráta csökkentése is, támogató forintárfolyam mellett. A szemek egyre inkább az elszálló kamatkiadásokra és a nagyon gyenge lábakon álló költségvetésre szegeződtek – jöhet még megszorítás bőven. A Forbes negyedéves makrogazdasági jelentése.
Karai Gábor húsz éve követi a magánegészségügyi szektor kiépülését, háziorvosi rendelőjéből az állami rendszer kapacitásait és korlátait is belülről ismeri. És mint a legnagyobb szolgáltatásszervező cég, a Teladoc Hungary ügyvezető igazgatója, van egy százezres adatbázisa arról, hogy hol, kivel, mennyire elégedettek a betegek.
Az Adani testvérek, Gautam és Vinod az indiai kapitalizmus csúcsára vitték családi cégcsoportjukat, aztán súlyos csalásvádak rengették meg birodalmukat, és két hét alatt százmilliárd dollárt vesztettek. Bennfentes történet az amerikai Forbesból egy nagyravágyó testvérpárról, akik gyanús ügyletekkel, titokzatos offshore cégekkel és állítólag részvénymanipulációkkal hozták össze a vagyonukat, és arról, miért lehet, hogy talán túl nagyok (és politikailag túl jól beágyazottak) a bukáshoz.
Ők osztják a legmenőbb kortárs képzőművészeti díjat Magyarországon, pedig írek. De ha egyszer Mary McLoughlinnak és John Wardnak, a két műgyűjtő cégtulajdonosnak éppen Leopold Bloom, az emberi jóságot képviselő regényhős a kedvence! A magyar származású Ulysses-karakterről nevezték el a díjukat és az alapítványt is, aminek mostantól gyűjteményt is építenek, hogy még jobban segítsék a fiatal magyar alkotókat.
