A rendszerváltás utáni két évtizedben nem volt elkényeztetve a hazai közönség, ha távoli földrészek autentikus konyhájával ismerkedett volna. Aztán megjelentek az első tényleg értelmezhető szusik, pho levesek, gjózák és kacudonok – és Budapesten mára kreativitásban izgalmasabb ez a szcéna, mint valaha. Ráfeküdtünk a második hullámra.
A csúcson, teljes nyugalomban A Zen Eateryt nehéz besorolni, valahol az étkezde, a bisztró és a csúcsétterem között áll, de gyakorlatilag bármi illik rá. Egy biztos, a konyha kreatív, minőségi, egyedi. Ilyen az, amikor két, a vendéglátást szívből űző fiatal közös üzletbe fog.
Nekünk fontos a személyesség, hogy lássák a vendégek, hogy hétből hat nap itt vagyunk, és szívünket-lelkünket beletesszük, és ezért tud jó lenni. Mint tulajdonos példát kell mutatnunk” – mondja szinte egymás szavába vágva Szelei István és Luu Trong Vinh, vagy ahogy mindenki szólítja őket, Pisti és Vini.
Vini hétéves korában került Magyarországra, és sokáig énekes vagy focista szeretett volna lenni. Aztán mégis a példaképe, vagyis édesanyja foglalkozását választotta: „Egyszer azt mondta nekem: »Fiam, gyere, mutatok valamit. Kóstold meg ezt a fűszert. Aztán ezt. Mit érzel?« Mondom, fűszereket. És akkor mondta: »Most a kettőt egyszerre kóstold meg.« Akkor jött egy varázsütés. Onnantól szakács akartam lenni.”
Szombati Orsi hetvennyolc országban, több száz városban járt már. Ő Magyarország egyik legnépszerűbb utazóbloggere, a Traveladdictet százezrek követik. Mobilja a munkaeszköze, de azért a laikus utazónak is tartogat néhány tuti tippet. Addiktív appok a világ felfedezéséhez.
Mapy.cz
A világ egyik legjobb túra- és navigációs alkalmazása, offline és ingyenes verzióban is tökéletes. Sosem hagy cserben, Jemenben és Türkmenisztánban is ezt használtam nulla térerővel. Az előre letöltött országtérképen nemcsak túraútvonalakat, magaslati térképeket lehet látni, de az összes étterem, szállás, látnivaló is pontosan fel van tüntetve.
InShot
Legyen szó víz alatti, drón- vagy másféle felvételekről, vágáshoz szinte mindig ezt használom, az Instagramon, a Tiktokon vagy a Facebookon is láthattok példát. Rendkívül felhasználóbarát, több hangsávot lehet egyszerre kezelni benne, sok, klipenként variálható beépített effektje, betűtípusa van. Az ingyenverzió is jó, de a plusz funkciók és a reklámmentesség miatt inkább előfizettem rá.
Splitwise
Ha nem egyedül utazom, szuper megoldás a kiadások kezelésére. Elegendő beírni, hogy ki mit fizetett, milyen arányban és pénznemben, az app nyilvántartja akár több utazótársnál is, hogy ki tartozik kinek és mennyivel. Így nem kell minden fizetés után oda-vissza utalgatni vagy adni a pénzt, elég a végén elszámolni egymás között. A csoport minden tagja látja az appban, hol tart a mérleg, menet közben is lehet egyensúlyozni.
Dive+
Nemcsak utazom, de búvárkodom is, lassan tizenöt éve. Nagyon szeretek merülés közben fotózni, videózni, de bizonyos mélységnél a színek eltűnnek, nagyjából húsz méter alatt minden kéknek látszik. Ha nincs kéznél lámpa, jó szolgálatot tehet a Dive+. Sok éve használom már, utólag lehet vele korrigálni a víz alatti felvételek színeit.
Google Translate
Az angolt a világ sok részén egyáltalán nem beszélik. Erre belső-ázsiai utamon döbbentem rá, hiába próbálkoztam alapszavakkal, nem értették. Ha olyan helyre megyek, ahol ebből probléma lehet, mindig letöltöm előre offline használatra az adott ország nyelvét. Érdemes az angolt is letölteni, általában pontosabb megoldást ad egy angol–üzbég fordítás, mint, mondjuk, egy magyar–üzbég.
Windy.app
Időjárás-előrejelző, a hőmérséklettől a szélirányon át az esőig, apályig, radartérképig mindent megmutat az adott helyről. Az időjárás fontos része a felkészülésnek, segít, hogy milyen ruhával készüljek, sokszor még országon belül is teljesen mások az éghajlati viszonyok. Idén például Szaúd-Arábiában a tenger mentén 35–40 fok volt, kétezer méteren már csak 20, és egyik nap még az ég is leszakadt.
Régóta várt a megújításra, és most ötcsillagos hotelként nyit újra az egykori Radetzky-laktanya. Az elsők között, az egyik tervezővel, Gunther Zsolttal jártuk be a pincétől a padlásig.
Eva Mendes csaknem tíz évvel ezelőtt a háta mögött hagyta Hollywood csillogását, hogy Ryan Goslinggal családot alapítson. Az ötvenéves színésznő most egy takarítószer-márkával tért vissza, és az amerikai Forbesnak elmesélte, miért boldog mosogatás közben. Arról nem esett szó, miféle boldogságot okoz neki – nyilván a fizetségen felül –, hogy ő lett Magyarországon a Hell Energy szűrt ivóvizének új reklámarca.
Igazi nagypályás vendéglátós, karibi tengereken és a Hard Rock birodalomban edződött.
Tóth-Harsányi Kornél a világ legnagyobb luxushajócégét már kihúzta a pácból, és a globális szállodaláncot is új szintre emelte. Most hazaköltözött, és úgy saccolja, két év alatt helyrepofozza, újraépíti, sőt régiós cégbirodalommá teszi Gerendai Károly étterembirodalmát. Álomszerű felemelkedés segédpincérkedéstől luxusfizetésen át a zöldkártyáig.
Miskolci gyökerek, cseh–magyar fúzió, közel-keleti terjeszkedés. Itt tart ma a Finshape, aminek fejlesztéseit azok is használják, akik sose hallottak a cégről.
