Dabiz Muñoz madridi étterme a minimalizmus
szöges ellentéte.
Újra és újra visszatérek Dabiz Muñoz három Michelin-csillagos, madridi éttermébe. Jelenleg „csak” a negyedik a világ ötven legjobb éttermének listáján, de tavaly már a dobogóra is feljutott, és nem teljesen értem, miért, de nagyon tetszik. Nem volt ez mindig így: az első alkalommal – miután annyi foodie-havertól végighallgattam, hogy a séf a világ legjobbja – inkább kicsit zavarba jöttem az élménytől. Nem tudtam hova tenni, hogy egy negyvenéves férfi miért nyújtogatja a nyelvét, miért van punk(os) frizurája, és miért kérdezi a kedélyes nagybácsi külsejű, egyébként kiváló sommelier, hogy „are you ready to rock?!”, miközben az étkezés mellé főleg Vivaldi szólt…
Aztán a következő látogatások során sikerült megszabadulnom a kezdeti elvárásoktól és felismertem, hogy sok minden a nagyon őrült múlt öröksége, de időközben sokat szelídült a koncepció. Ami állandó: a minőség és a szédítően bőséges választék, igazi terülj, terülj asztalkámnál érzi magát a vendég, pedig ebben a kategóriában egyre kevésbé kell már odafigyelnie a mennyiségekre, ha tartani szeretné a súlyát.
Itt viszont már az egyes fogások is gyakorlatilag több fogásból állnak, a minimalizmus szöges ellentéte zajlik: minden tányér tele színekkel, ízekkel, alapanyagokkal, minden asztalon sok-sok tányér, gyakran még az asztal mellé is jut egy-két kiegészítő fogás, mondjuk egy Salvador Dalít idéző gólyalábú elefánton… Mindez persze a közösségi médiában is nagyot megy, Dabiznak egymillió követője van csak Instagramon, és ezzel még alaposan el is törpül a szintén celeb tévés felesége mellett, aki ennek a háromszorosáig jutott.
Az a lényeg, hogy hasson a krém, mindegy, mi van ráírva. Soós Adrienn szerint a vásárlóknak ez a legfontosabb. Ezért mindegy is, hisz-e valaki a Schüssler-féle ásványisó-terápiában, vagy sem. Erre épített több mint tíz éve kozmetikai márkát.
Soós Adrienn szerint a vásárlóknak ez a legfontosabb. Ezért mindegy is, hisz-e valaki a Schüssler-féle ásványisó-terápiában, vagy sem. Erre épített több mint tíz éve kozmetikai márkát.
„Szabad gyorsan dönteni. Mert ha rossz döntést hozol, legfeljebb kijavítod, és minden megy tovább” – mondja Soós Adrienn. Pedig kezdetben biztonsági játékos volt. A vállalkozóvá válás útján is csak stabil munkahely mellett mert elindulni, holott a nulladik pillanatban tudta, hogy kozmetikai termékcsaládjából akar megélni.
Mondhatni, begyakorolta a márkaépítést, nem először futott neki, hogy doktor Schüssler ásványisó-terápiáját kozmetikai termékekbe rejtse. A 2000-es évek végén egy osztrák vállalkozó ismerősével fogott bele a Schüssleritas létrehozásába. „Neki pénze volt, nekem meg ötletem.” Adrienn nem volt vérbeli vállalkozó, nem figyelt oda a szerződéskötésre, nem papírozták le, kié a know-how. A társ kirakta a cégből, Adrienn 2012 karácsonyát egy magánéleti tragédia feldolgozásával és az általa megálmodott márka elvesztése feletti búslakodással töltötte. „Aztán a férjem januárban azt mondta, fogjuk az összes spórolt pénzünket, és megcsináljuk újra, most már a sajátot. Mert az előzőnél is én voltam a motor, mindent tudok, ami ehhez kell.”
A Schüssler-terápia
Az alternatív gyógyászati módszert Wilhelm Heinrich Schüssler német orvos dolgozta ki a 19. század végén. Elmélete szerint az emberi test működéséhez nélkülözhetetlen ásványi sók hiánya különféle betegségeket okozhat, a hiányállapotok pedig sejtszinten jelentkeznek. A Schüssler-sók homeopátiás hígításban készülnek, így a sejtek könnyebben fel tudják venni őket.
A terápia célja a test öngyógyító mechanizmusainak támogatása, az ásványi anyagok sejtszintű egyensúlyának helyreállításával. A sokak szerint hatékonynak tartott módszer tudományos bizonyítottsága „korlátozott” a klinikai vizsgálatok hiánya és a biológiai mechanizmusok ismeretlen volta miatt, ezért elsősorban kiegészítő kezelésnek ajánlják. A kozmetikumokban Adrienn szerint „információs vagy ingerterápiaként” működnek ezek a sók, erősítik a bőr működését.
Amolyan sminkelő, krémezős nő vagyok
Adrienn Orosházán nőtt fel, majd évekig élt Ausztriában. Orvos édesapjától és tanár édesanyjától hozza a vágyat, hogy valami módon segítsen az embereknek. Sokáig dolgozott a Schwabe Hungary Kft.-nél, a gyógynövényalapú gyógyszerek forgalmazásával, kutatás-fejlesztésével foglalkozó cégben marketingmenedzser, majd ügyvezető igazgató volt. Itt ismerte meg a vállalkozás csínját-bínját, és itt találkozott az ásványi sókhoz kapcsolódó Schüssler-terápiával is.
Adrienn szeret kutakodni, így talált rá régi német nyelvű irodalmi jegyzetekben arra az információra, hogy az 1900-as évek elején szappant is készítettek Schüssler-sók felhasználásával.
„Amolyan sminkelő, krémezős nő vagyok, egyből arra gondoltam, miért ne lehetne ezekből az oldatokból krémeket is csinálni? Legyen belőlük kozmetikum!”
Bár Németországban mindig léteztek gyógyszertárban kapható, törzskönyvezett Schüssler-kenőcsök, ez a termékcsalád újdonság volt a piacon. Ebből az ötletből született meg a később hamvába holt Schüssleritas, aztán Adrienn férje, Makovényi László buzdítására a Schüssler Natur Cosmedics. 2013 januárjában alapították meg az új céget, áprilisra pedig már készen volt a webshop is. „A férjemnek igaza lett. Nyolc termékkel indultunk, ma már ötvenötnél tartunk. Nem bántuk meg, hogy nem vontunk be semmilyen befektetőt.”
Adrienn sosem tartott attól, hogy a Schüssler-terápia és a homeopátia közötti gyenge választóvonal miatt majd veszítenek a natúr termékek iránt egyébként érdeklődő potenciális vevőkörből. „Tudtam, hogy nehéz piac lesz amiatt, hogy Schüssler-ásványisót teszek bele. Nyilván eredetileg azokra gondoltunk, akiket kifejezetten behív ez a név. Aztán rájöttem, hogy sokaknak csak az a lényeg, hogy hasson a krém, mindegy, mi van ráírva. Az illat, a felszívódás, a csomagolás alapján döntenek.”
Az elmúlt tizenegy évben gyűjtött statisztikai adatokból azt látja, hogy rengeteg az olyan új vásárló, aki semmit sem tud a Schüssler ásványisó-elméletéről, és sohasem hallott Wilhelm Schüsslerről. Ez nem is baj, mondja Adrienn, hiszen elsősorban natúr kozmetikai márkát akart létrehozni, amit azzal emelnek ki a hasonló termékektől hemzsegő vörös óceánból, hogy hozzákevernek egy extra adalékanyagot.
Szerinte ugyanis sokkal nehezebb ugyanazt nyújtani és csak az árképzéssel harcolni. „Nekem valójában »csak« az edukációba kell nagyobb energiát fektetnem – mondja. – Többet, mint egy sima termékcsaládnál. Mert egy kicsit máshogy közelítjük meg a bőrápolást.”
Míg Adrienn főként az operatív vezetéssel, pénzügyekkel és a marketinggel foglalkozik, férje, Makovényi László a külföldi piacra lépésen dolgozik, és tartja a kapcsolatot a viszonteladó partnerekkel.
Míg Adrienn főként az operatív vezetéssel, pénzügyekkel és a marketinggel foglalkozik, férje, Makovényi László a külföldi piacra lépésen dolgozik, és tartja a kapcsolatot a viszonteladó partnerekkel.
Ne legyen luxus a bőrápolás
Adrienn szerint a jó minőségű kozmetikumokért nem kell több tízezer forintot fizetni. Hetvenöt milliliteres arckrémei már négyezer forinttól kaphatók, a magasabb kategóriában szereplő, extra hatóanyagokkal rendelkező elixírek és boosterek is csak alulról súrolják a tizenötezres határt. „Minden nőnek elérhető kell hogy legyen a minőség, ne legyen luxus a bőrápolás.” Az alapkrémek bérgyártásban készülnek, ma már három gyártóval dolgoznak.
„Nem jó egytől függeni, ezt is egy pofon kíséretében tanultuk meg.”
A 2010-es évek elején még nehéz volt olyat találni, ahol natúr alapot készítenek kémiai tartósítószerek, parabének és szintetikus anyagok nélkül. Ma már jóval nagyobb a kínálat.
A kívánt hatás eléréséhez szükségesnek tartott Schüssler-oldatot már gyógyszerész-kémikus keveri a készítményekbe az Európai Gyógyszerkönyv rendeletei alapján megfelelő hígításban. Utóbbi az üzleti titok része. Az elkészült mintákat csapaton belül is tesztelik, Adrienn is mindent kipróbál a maga érzékeny, rozaceás bőrén.
Mi egymásnak ventilálunk
Egyelőre Hollandiában, Spanyolországban és Romániában vannak jelen, ezekben az országokban ismertebb a Schüssler-terápia. Adrienn szerint kifejezetten nehéz ügy a külföldi terjeszkedés, a svéd és olasz szakmai kiállításokon szerzett ismeretségek sem hoznak gyümölcsöt.
A forgalom hatvan százaléka továbbra is a webshopból jön. A 2023-as eredmény viszont jelentősen csökkent, a pénzt a webfejlesztés, a bérrendezés és a csomagolóanyagok frissítése vitte el. Minden termék újrahasznosított műanyagban van. „Ez nem csak hangzatos ígéret, emiatt néha tényleg szürkének tűnnek a micellás vizek tubusai. A gyártósorról gyakran kapok panaszt, hogy nehéz dolgozni a biocímkékkel, mert buborékosodik. Meg kell oldaniuk.” Főbb termékeik bekerültek a nagyobb drogériákba is. Azért, hogy ott könnyebben azonosíthatóak legyenek, a mostani, színesebb stílusról a még inkább visszafogott irányba indulnak el.
„A cukiskodós, aranyos színes helyett szeretném azt mutatni, hogy ez egy komoly márka.”
Adriennt nem zavarja, hogy havonta megjelenik egy új kozmetikai márka a piacon. „Látszik, ki az, akinek ez csak hobbi. Óriási meló, és mi ebből élünk. Az a cég, aminek az árbevétele évek óta tizenöt–harminc millió forint között mozog, nem tud hosszú távon versenyben maradni.” A hatóanyagok trendhullámaira is csak óvatosan ül fel. Szerinte a vásárlók is egyre tudatosabbak, nem lehet, és nem is kell nekik akármit eladni.
Nem is bármi áron. Adrienn-nek mostanában adott kisebb jelzést a szervezete a lassításra, ezért törekszik a napi kevesebb munkaórára. Persze természetes, hogy néha otthon, a reggelinél is beszélnek férjével a napi teendőkről, az aktuális szállítmányról. „Lehet hozni ellene szabályokat, de nem életszerű. Mi egymásnak ventilálunk” – mondja nevetve.
Tizennyolc éves lányuk, Lili a diplomáciai vonal iránt érdeklődik, kilencéves kisfiuk, Zalán még fiatal, de Adrienn nem tartja fontosnak, hogy a jövőben ők vigyék tovább a Schüssler Nature Cosmedicset.
„Az viszont biztos, hogy én sokáig fogom csinálni. Inkább az lesz majd a kérdés, hogyan lehet innen anyát végre kirakni.”
HomeoNatura Kft.
Alapítás: 2013 Tulajdonosok: Makovényi László, Makovényi-Soós Adrienn Lilla Árbevétel (millió forint) 2022 315,2 2023 348,2 2024 350,0* Adózott eredmény (millió forint) 2022 29,1 2023 8,5 2024 N. A. *Becslés. Forrás: Dun & Bradstreet, cégközlés
Aki valaha járt már a debreceni MODEM-ben, az tudja, hogy az intézmény jóval több mint múzeum – egy olyan interdiszciplináris műhely, ahol a kreativitás és a technológia párbeszédet folytat. Kísérletező, a művészet klasszikus kereteit feszegető kulturális műhely ez, az egyik oldalon helyi gyökerekkel és értékekkel, a másik oldalon globális horizonttal és trendekkel. A MODEM a […]
Írta: Árvai Eszter Élénken emlékszem arra az év végi vacsorára. Az újonnan kinevezett vezetőnk elegáns díszdobozt adott át nekünk. Örömmel, kíváncsian bontogattam. Meglepődtem: a dobozban büdzsén felüli ajándék lapult, a legújabb Airpods. Örülhettem volna is neki, de az azt követő mondata hidegzuhanyként ért. „Azért kapjátok, hogy mindig elérhetők legyetek. Always on!” – kacsintott. Azonnal belém hasított: de hát nem […]
Nem azért ragadt meg Budapesten, mert küzdős ember, Magyarországot más miatt szereti. Indulás a Kaukázusból, landolás egy csúnya őszi napon még éppen a rendszerváltás előtt, disznóbulik Ankarában és minőségi matracokra épített üzlet. Zaim Haluk huszonötéves biznisze és egy új bútormárka, amit már ikerlányai visznek.
